A BCS PI tejtermelés technológiája

Az általunk gyártott berendezések csúcstechnológiát képviselnek és teljesen egyedi darabok

A BCS PI TEJTERMELÉS TECHNOLÓGIÁJA

Biológia:

A BCS PI tejtermelés technológiája teljesen eltér más BCS PI termékek termelésének technológiájától (PI étolaj, PI bor, PI sör, stb.). Ez a tej biológiailag rendkívüli aktivitásából, valamint speciális összetételéből adódik.

M int az a szakemberek előtt közismert, a tej összetétele, mint minden biológiailag aktív anyagé állandóan, esetenként gyorsan változik.
A tej, jelen esetben a tehéntej átlag esetben az alábbi összetevőket tartalmazza.

A teljes tehéntej összetétele (%)
Víz	Szárazanyag	Zsír	Összes fehérje	Kazein	Albumin és globulin	Tejcukor	Sók (hamu)
87,50	12,50	3,80	3,30	2,70	0,60	4,60	0,80

A fenti átlag összetétel a gyakorlatban minden termelési, tartási, környezeti és tenyésztéstéri faktor függvényében még az évszakok, de a napszakok stb. szerint is állandóan változik, azaz életjelenségeket is mutató élő anyagnak tekinthető.
Az élő anyagnak két fontos jellemzője van az élelmiszer biztonság oldaláról. Az egyik a stabilitás, a másik annak ellentéte a romlékonyság vagy eltarthatósági idő. Ezek ugyanannak a folyamatnak a megjelenülései. Ahhoz, hogy a tejet stabil, friss állapotban tudjuk tartani, eddig nem voltak használható megoldásai.

A stabilitásra mi egy eddig széles körben nem ismert, de általunk már 1997 óta számos esetben sikerrel kipróbált megoldást használunk, a bioenergetikai kezelést. A folyamatos, specifikus energiájú bioenergetikai kezelés eredeti állapotban képes tartani a tejet akár több évtizedig is, de ez a megoldás jelenleg nem gazdaságos, mert a tej költségeit megsokszorozná. (1. sz. melléklet) Más általunk évek óta sikeresen használt megoldás a specifikus bioenergiára alapozott folyadék tej kezelés.
A folyadék tej kezelés lényegét nem tekintjük publikusnak.
Az általunk gyártott berendezések csúcstechnológiát képviselnek és teljesen egyedi darabok.